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Boosting coffee's taste and smell by controling the drying process with affordable sensors

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Small-lot coffee farmers in Colombia can get a higher coffee price with a better method for drying their harvest, thanks to the work of researchers from the Caicedonia campus of the Universidad del Valle (Univalle). In 2020, Colombia exported $US 2.54 billion dollars worth of coffee, becoming the fourth largest exporter of coffee in the world, but 96% are small-lot producers, that is, on average they have only 1.3 hectares of crops, according to figures from the National Federation of Coffee Growers of Colombia . Professor Esteban Largo Avila , agricultural engineer, researcher and faculty of the Caicedonia campus said that for these producers, the greatest difficulty arises when drying their harvest in the sun, due to the climatic conditions characterized by rainy seasons with cloudy days with scarce hours of sunshine. "If the drying is done in less time, the chemical compounds of the coffee are retained, which reflects more positive characteristics in the cup", explained P

Investigadores mejoran el perfil del café con sensores económicos para controlar el secado

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Los pequeños productores de Colombia podrán obtener un mayor precio por su café al contar con un mejor método para secar su cosecha, gracias al trabajo de investigadores de la Sede Caicedonia de la Universidad del Valle (Univalle). En 2020, Colombia exportó 2.540 millones de dólares en café , convirtiéndose en el cuarto mayor exportador de café en el mundo, pero 96% son pequeños productores, es decir, en promedio tienen 1,3 hectáreas, según cifras de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia . El profesor Esteban Largo Ávila , ingeniero agrícola, investigador y docente de la Sede Caicedonia dijo que para estos productores, la mayor dificultad se presenta cuando secan su cosecha en el sol, por las condiciones climáticas caracterizadas en épocas lluviosas: pocas horas de brillo solar y alta nubosidad. “Si el secado se realiza en menor tiempo, los compuestos químicos del café se retienen, lo que refleja características más positivas en la taza”, explicó el profesor Largo. Por

Convocatoria para doctorado y estancias de investigación en Alemania

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La Vicedecanatura de Investigación y Posgrados de la Facultad de  Ingeniería , les invita a participar en las convocatorias de los programas de becas del DAAD para hacer Doctorado e investigar en Alemania. Están abiertas tres convocatorias de becas del DAAD, dirigidas a todas las áreas del conocimiento, para interesados en realizar Doctorado o estancias de investigación en Alemania: Becas para Doctorado completo (3 a 4 años) Becas para estancias de investigación doctorales - Modalidad supervisión binacional o cotutela (7 a 24 meses) Becas para estancias de investigación doctoral (7 a 12 meses) DOTACIÓN Estas becas ofrecen financiación completa para realizar el viaje, cubrimiento de los tiquetes aéreos, mensualidad para manutención y vivienda, seguros médicos, etc. DETALLES DE ESTAS CONVOCATORIAS Para orientar a los interesados en postularse provenientes de Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela, en la Oficina Regional del DAAD en Bogotá se elaboran “Guías para postularse” en español, en l

24° Versión de Feria Empresarial Alquimia: Emprender desde la Química

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Foto: Docente Rubén Camargo junto a estudiantes de Segundo Semestre del curso  Taller de Ingeniería Química -  Evento: Feria Empresarial Alquimia El pasado viernes, 12 de agosto, los estudiantes de segundo semestre del Programa Académico de Ingeniería Química expusieron ante toda la Comunidad Universitaria sus proyectos de emprendimientos en la Feria Empresarial Alquimia.  Alquimia celebró su versión número 24. Se trata de un evento que en sus primeras versiones se efectuaba cada año, pero que con el tiempo empezó a desarrollarse al finalizar cada semestre. Su principal propósito es generar en los y las estudiantes de Ingeniería Química la inquietud por crear empresa mediante el conocimiento y desarrollo de su profesión. Durante el evento, que se llevó a cabo en la Plazoleta de Ingeniería, se pudo presenciar el renacimiento de la creatividad. Allí, los y las estudiantes, funcionarios y docentes de toda la Universidad pudieron conocer proyectos como: Gomitas de gelatina, té de origen ch

Modern water wheel could drive renewable energy thanks to the Universidad del Valle

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Researchers from Universidad del Valle (Univalle) have reinvented the traditional water wheel to generate a source renewable energy that's affordable and accessible . Although hydroelectricity consists of more than 65.7% of Colombia's installed energy capacity in 2020 , more than half of the country's area and about 7 million people are out of reach of this energy source, that is, the non-interconnected zones (also known as  ZNI , named for its acronym in Spanish). "Colombia's geography is beautiful but very complicated, the beauty of its rivers and mountains are the very things that complicate the power grid," Laura Ardila said, a graduate researcher in the master's degree in engineering with an emphasis on aerospace engineering who is working on the project. To offer a solution suitable for those unconnected areas of Colombia, a team from Univalle's School of Mechanical Engineering has been working on a machine that needs only 10 centimeters of wat

Una rueda de agua moderna llevará electricidad renovable a causa de un trabajo de Univalle

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Investigadores de la Universidad del Valle (Univalle) reinventan la tradicional rueda hidráulica para generar energía renovable, asequible y accesible. Aunque la hidroelectricidad supone más del 65,7% de la capacidad instalada de energía en Colombia en 2020 , más de la  mitad del área del país y alrededor de 7 millones de personas están fuera del alcance de esta fuente de energía; es decir, las zonas no interconectadas ( ZNI ). “La geografía colombiana es bonita pero muy complicada, la belleza de sus ríos y montañas complica la red eléctrica”, dijo Laura Ardila, una investigadora de posgrado en la Maestría de Ingeniería con Énfasis en Ingeniería Aeroespacial que está trabajando en el proyecto. Para ofrecer una solución apta para las zonas no interconectadas, un equipo de la Escuela de Ingeniería Mecánica de Univalle ha estado trabajando en una maquina que solo necesita 10 centímetros de caída o cabeza de agua para girar una rueda que puede ser conectada a un generador de electri

Ascenso en la Categoría de Escalafón Docente: Adriana Patricia López Valencia

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La  Escuela de Ingeniería de Recursos Naturales y del Ambiente - EIDENAR -  de la  Facultad de Ingeniería , tiene el gusto de compartir que la profesora Adriana Patricia López Valencia sustentará ante homólogos el trabajo: Urbaniños: una Aproximación Interactiva para Involucrar a la Población Infantil en Procesos de Intervención del Espacio Urbano, para obtener el ascenso de categoría en el escalafón docente de profesora Titular. Más información: Fecha:  9 de agosto de 2022. Hora:  10:15 a.m. Para ingresar a la sustentación:  CLIC AQUÍ