Profesor Carlos Antonio Vélez Pasos: un investigador consagrado de la Escuela de Ingeniería de Alimentos

El profesor Carlos Antonio Vélez Pasos, un docente que marcó la historia de la Escuela de Ingeniería de Alimentos de la Universidad del Valle. Durante sus años en la Facultad de Ingeniería brindó sus saberes al servicio de la formación, la investigación y en pro a la sociedad. 

Su principal oficina fueron los salones de clase. En esos espacios contribuyó al crecimiento personal y académico de estudiantes de Ingeniería de Alimentos, guiándolos por los caminos del saber. De esta manera, formó grandes profesionales para el Valle del Cauca y el país. 

Sin embargo, su influencia salió de los salones para extenderse en la investigación. Ese fue otro de sus caminos profesionales. Esa pasión se vio representada con las investigaciones que desarrolló y por los reconocimientos que tuvo el placer de recibir. En junio del 2018 Colciencias, actual MinCiencias, le otorgó el reconocimiento como Investigador Emérito por aportar a la investigación científica del país. Este premio también lo recibieron 22 Investigadores de la Universidad del Valle.  

Durante sus años en la Facultad logró impulsar procesos, entre ellos, al Grupo de Investigación Ingeniería de Procesos Agroalimentarios y Biotecnológicos (GIPAB) del que fue director. Este grupo está en la búsqueda constante de innovaciones tecnológicas para la concepción de nuevos procesos y productos y nuevas tecnologías que aumenten la eficiencia sistémica de la cadena agroalimentaria y la productividad. 

Entre los diversos espacios en los que divulgó sus investigaciones se encuentra la revista Ingeniería e Investigación de la Universidad Nacional. Un medio de publicaciones científicas digitales, que promueven las investigaciones científicas y los desarrollos tecnológicos originales e inéditos. (Para leer las diversas investigaciones del profesor Carlos Antonio Vélez Pasos, clic aquí). 

Este recorrido profesional comenzó para el profesor Vélez en la Universidad Nacional de Colombia, en donde se graduó de Ingeniero Agrícola. Además, cuenta con un Magíster en Ingeniería Agrícola y un Ph.D en Ingeniería de Alimentos, ambos de la Universidad de Campinas en Brasil. 

Más allá de su trayectoria profesional, el profesor Vélez siempre brindó su carisma y su don de gente a estudiantes y colegas. Esa sonrisa que le permitió dejar una huella en todas las personas con las que tuvo el placer de formar y trabajar. 

La Decanatura de la Facultad de Ingeniería agradece todos sus años de dedicación. Tiempo en el que dejó en alto el nombre de la Facultad y, en especial, de la Escuela de Ingeniería de Alimentos. Hoy, se aplaude su trayectoria, contribución y compromiso con el país. Que está nueva época de su vida en donde disfruta de su jubilación, siga iluminando la vida de todos los que lo rodean.