La Universidad del Valle se complace en invitar a la comunidad académica y al público general a participar en la próxima Master Class titulada “La cocina y los alimentos: un vínculo indisoluble entre la Naturaleza y la Cultura”. Esta charla se enmarca en el programa del Doctorado en Ciencias Ambientales, destacando la relevancia de las intersecciones entre cultura, medio ambiente y gastronomía.
El evento contará con la presentación del reconocido antropólogo MSc. Jorge Armando Beleño Crespo, profesor de la Universidad del Magdalena, cuyas investigaciones han explorado ampliamente las conexiones entre las prácticas alimentarias y su impacto cultural y ambiental. La sesión estará moderada por el Dr. Mario Alejandro Pérez Rincón, profesor de la Universidad del Valle y director del Instituto CINARA, quien aportará su experiencia en estudios ambientales y sostenibilidad.
Detalles del evento:
- 📍 Lugar: Universidad del Valle, Cali (Modalidad presencial y virtual)
- 🗓️ Fecha: Jueves 14 de noviembre, 2024
- 🕗 Hora: 8:00 AM - 10:00 AM
- 🔗 Enlace de Zoom: Haz clic aquí para unirte
Esta Master Class promete ser una oportunidad enriquecedora para reflexionar sobre cómo los alimentos no solo cumplen una función nutritiva, sino que también representan un reflejo de nuestras interacciones con el entorno natural y social. ¡No te pierdas esta ocasión de aprendizaje y diálogo!
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